11/10/2016 - 10:45 - 12:00
GT 27 - Imagens, Memórias e Perspectivas sobre o Comer |
11098 - COMPULSÃO ALIMENTAR SOB UM OLHAR COMPLEXO: SUBSÍDIOS PARA A PRÁXIS DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL
MARIA LÚCIA MAGALHÃES BOSI - UFCE, MÁRCIA JUNQUEIRA TEIXEIRA - UFCE
Apresentação/Introdução
O transtorno da compulsão periódica (TCAP) é caracterizado pela ingestão de grandes quantidades de alimentos num curto intervalo de tempo acompanhada pela sensação de falta de controle, remorso e culpa. É uma entidade nosológica nova e uma questão em aberto no campo científico e, principalmente, no campo da Saúde Coletiva. Apesar de o TCAP ter uma estreita interface com o problema da obesidade, reconhecidamente uma questão de grandes dimensões para os serviços de saúde, pela demanda de doenças crônicas associadas, ainda é insuficientemente conhecido e considerado em sua gravidade e complexidade, necessitando de assistência específica e diferenciada, o que engloba as praticas de educação na esfera da alimentação e nutrição. Na perspectiva fenomenológico-hermenêutica aqui adotada, a compreensão do fenômeno é o que nos torna capazes de reconhecê-lo em sua multidimensionalidade. E não há educação efetiva se não temos clareza sobre a natureza dos fenômenos nos quais tal práxis incide. Evocar a complexidade implica uma ruptura com o modelo biomédico, ainda hegemônico no campo da alimentação e nutrição, melhor dizendo, incorporá-lo dialeticamente, o que difere de negá-lo.
Objetivos
O objetivo deste artigo é demarcar a problemática do Transtorno da Compulsão Alimentar Periódica (TCAP) como experiência humana, sob uma lente fundamentada no pensar complexo, com vistas a problematizar e subsidiar o âmbito da educação alimentar e nutricional (EAN), ilustrando, com um exemplo, a multidimensionalidade inerente a um quadro do espectro dos transtornos do comportamento alimentar.
Metodologia
O percurso metodológico adotado se fundamentou na tradição qualitativa, dentro de uma perspectiva fenomenológico-hermenêutico-dialética (Amatuzzi,1996). A amostra teórica envolveu 15 mulheres obesas mórbidas com TCAP, previamente triadas por psiquiatras de um serviço especializado no atendimento à Compulsão alimentar e obesidade em um hospital público do Rio de Janeiro e diagnosticadas conforme os critérios para TCAP segundo o CID-10 e o DSM-IV. A técnica utilizada foi entrevista individual, não diretiva, orientada por um roteiro flexível.
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Discussão e Resultados
A rede de significados emergente do material discursivo abriga as seguintes dimensões: 1) Características Individuais, entendidas como aspectos referentes à personalidade ou ao conjunto de aspectos individuais que englobam tanto o comportamento quanto aspectos biológicos; 2) Entorno Social, que são os aspectos referentes à vivência em grupo, incluindo a dinâmica familiar e 3) Passagens de Vida – eventos que se referem ao ciclo vital das depoentes e que funcionaram como desencadeadores de TCAP e obesidade. Tais dimensões se expressam em extensas narrativas que não serão aqui desdobradas, por questões de limite de espaço. Contudo, a análise evidencia, conforme assevera Canguilhem (2000) que voltar ao normal é um conceito social. Os resultados apontam que mulheres com o TCAP estão dentro de uma constante de valor repulsivo, porque passam a reagir a qualquer mudança no seu meio com o mesmo comportamento estereotipado e cristalizado. Assim, perdem a capacidade de inovar e só conseguem lidar com situações estressantes se usarem a comida como “amortecedor emocional”.
Conclusões/Considerações Finais
Para que se dê esse processo de cura, no sentido não biomédico, mas integral do termo, essas pessoas necessitam de ajuda de profissionais da saúde que realmente possam oferecer uma escuta e uma atuação diferenciadas, desenvolvendo linhas de cuidado mais potentes, nas quais a EAN, conforme procuramos argumentar, pode ocupar um lugar central.
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