10/10/2016 - 15:00 - 16:30
GT 27 - Alimentação, Educação e Cuidados para uma Saúde Coletiva |
11747 - ALIMENTAR, NUTRIR E SOCIALIZAR NA EDUCAÇÃO INFANTIL: UM DIÁLOGO ENTRE O CUIDAR E O EDUCAR
MÔNICA SEEFELDER DE ASSIS ARAUJO - UFRJ, MICHELE MORGANE DE MELO MATTOS - UFRJ
Período de Realização da experiência
A partir do segundo semestre de 2015.
Objeto da experiência
Este relato tem como objeto as experiências de alimentação proporcionadas às crianças da Escola de Educação Infantil da Universidade Federal do Rio de Janeiro(EEI-UFRJ), considerando a importância do refeitório como cenário que favorece a socialização e interações das crianças no grupo.
Objetivo(s)
Analisar as experiências vividas com as crianças nos momentos das refeições, destacando as suas interações com o alimento, com as outras crianças e com os adultos presentes no refeitório.
Objetivos específicos
-Promover uma prática alimentar integrada ao processo educativo;
-Estabelecer associação entre nutrição, alimentação e socialização “Nutrir e Socializar e Socializar e Nutrir”;
Metodologia
Considerando o cuidado como algo indissociável ao processo educativo, (BRASIL, 2009)e entendendo o momento da alimentação para além de atender às necessidades de nutrientes, este relato tem a intenção de analisar este momento como uma experiência de vida.
Desde o segundo semestre de 2015, as relações estabelecidas pelas crianças com seus pares, com os adultos e com o alimento foram observadas pela Equipe de Nutrição com o intuito de verificar as possibilidades para o seu desenvolvimento proporcionados nesses momentos. As observações feitas foram registradas em um diário de campo.
Resultados
As crianças foram incentivadas a se servirem e comerem sozinhas, a experimentar os alimentos, a demonstrar o que gostam ou o que não gostam e como costumam comer em casa, a se organizar em relação ao desperdício de comida e descarte das sobras.
Percebemos, através da fala das crianças e de suas atitudes (registradas no diário de campo), a influência do que a criança traz de casa, do que a escola oferece e a construção de hábitos e atitudes, mediadas pelo educador presente no momento da refeição.
Análise Crítica
Partindo da orientação de que as práticas que envolvem a alimentação, dentre outros cuidados, devem ocorrer de modo a não fragmentar as crianças nas suas possibilidades de viver experiências, na sua compreensão de mundo e na construção de seu conhecimento (BRASIL, 2013), o refeitório e a alimentação deixam de estar relacionados apenas a atender as necessidades de nutrientes, e passam a ter relação com a socialização da criança, que começa a se configurar como comensal com características coletivas e a vivenciar experiências diversas unindo a bagagem cultural que a criança traz de casa ao conhecimento que a escola oferece (Observatorio de la Alimentación,2004).Com base em Vygotsky, que tem como um de seus pressupostos básicos a ideia de que o ser humano se constitui enquanto tal na sua relação com o outro social (La Taille, 1992), podemos inferir o momento da alimentação como rico e propício para o desenvolvimento da criança.
Conclusões e/ou Recomendações
Conclui-se que esses momentos proporcionam a vivência em comunidade, o respeito,a diversidade, a sair da percepção exclusiva do seu universo pessoal, assim como a ver o mundo a partir do olhar do outro e da compreensão de outros mundos sociais, contribuindo com a função social da educação infantil. Portanto,as experiências vividas durante as refeições na escola são essenciais, pois constituem um dos primeiros momentos de socialização das crianças, uma vez que são organizados na perspectiva de promover a alimentação, nutrição e socialização.
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